培训优势
顶正培训机构，拥有师资实力雄厚的教学团队，教学过程中老师一对一同步专业教学，重庆火锅、新派火锅等特色火锅。火锅培训机构教学经验丰富，知识体系全面，师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、*型”相结合、优势互补的川渝大师为专业教师队伍，现代化的教学环境和学习理念。
重庆老火锅，不添加任何添加剂，火锅特色是用纯牛油制作，油色洪亮，不浑汤，口味是以麻辣为主。
顶正是一家全国连锁餐饮培训机构，主要经营早餐，中餐，晚餐，夜宵，烧烤，小吃，饮品，烘培餐饮培训。立即预约课程
教学内容
各种香料的食性和认识。
各种中药材的药性和识别。
各种香料的处理以及选购
糍粑辣椒的的制作
火锅油的制作
选择什么样的辣椒和花椒
基础薄弱教学模式。
学习做重庆火锅的培训内容
1
火锅配方中的香料的识别
2
火锅蘸酱碟的制作方法
3
火锅清油的底料的炒制技术
4
火锅老油的底料的炒制技术
5
火锅高汤、白汤的熬制方法
6
鸳鸯锅制作方法
7
火锅味型的对锅技术
8
火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理
9
狗肉、羊肉、鸡、鱼、鸭等等火锅的制作方式及处理方式；老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业；后期电话辅导，开店疑难问题解决等等
课程简介
重庆火锅培训优势
1、 重庆火锅培训服务好，环境好，不乱收学费。2、 重庆火锅培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。3、 重庆火锅培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 重庆火锅技术配方。
5、 重庆火锅培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
重庆火锅开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 重庆火锅店办理经营许可、健康证等证件
4、 重庆火锅店面装修，布局
5、 重庆火锅设备采购，摆放，调试
6、 重庆火锅原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
