甲鱼不仅仅是我们餐桌上的美味佳肴，上等宴席菜肴中的优质原材料，还可以作为中药材材料作成为药用。并且有多种滋补保健药用功能，具有清热养阴。平肝熄火，对肝硬化，肝脾肿大，小孩惊痫等有一定作用
甲鱼的做法一般我们在酒店或者家里面，要么红烧，或者生炒，要么“霸王别姬”，就是跟老母鸡一起炖汤，不管是哪一种做法，都有各自的特点，不一样的味道！关键看你自己喜欢吃什么口味。但是，卤甲鱼你吃过吗？顾名思义，就是甲鱼用卤水卤出来的（红卤水）这是流传于民间的一种传统做法，色泽鲜艳，香味浓郁，还没看到，首先扑面而来的是那股香味浓郁的味道，让你止不住的想去分享它！！立即预约课程
卤水的配料及制作
课程简介
秘制小甲鱼培训内容
1、秘制小甲鱼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、秘制小甲鱼排制作方法和流程。
3、实践学习秘制小甲鱼制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
课程特色
秘制卤小甲鱼培训优势
1、 秘制卤小甲鱼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 秘制卤小甲鱼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 秘制卤小甲鱼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 秘制卤小甲鱼技术配方。
5、 秘制卤小甲鱼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
秘制卤小甲鱼开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 秘制卤小甲鱼店办理经营许可、健康证等证件
4、 秘制卤小甲鱼店面装修，布局
5、 秘制卤小甲鱼设备采购，摆放，调试
6、 秘制卤小甲鱼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
