南昌青云谱区大薯条培训班
甘梅薯条脆皮粉配方： 低筋面粉500克，生粉500克，玉米淀粉250克，面欣酥100克，吉士粉100克，混合均匀，粉与水按1:1.5的比例混合成糊。
做法
先将地瓜洗干净，削皮，削深一点，把内外皮都削去，这样可避免炸后变黑
选地瓜要选黄肉的会较甜且好看。 皮削好了，把地瓜切成粗条状，
切好的地瓜用水浸泡，稍稍洗一洗，因不泡水清洗，炸出出来的地瓜容易变黑
炸前要先裹脆皮粉，粉浆比例就是按以上配方要求来调
调成糊状了，再和地瓜拌一拌，薄薄的附在地瓜上
课程简介
课程特色
大薯条培训优势
1、 大薯条培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 大薯条培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 大薯条培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 大薯条技术配方。
5、 大薯条培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
大薯条开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 大薯条店办理经营许可、健康证等证件
4、 大薯条店面装修，布局
5、 大薯条设备采购，摆放，调试
6、 大薯条原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
将食用油倒入锅中，油温烧至150度左右，用筷子放进油锅试温，有小气泡冒出即可。先大火将薯条炸散开，再改中小火炸至金黄变硬即可捞出。炸制期间可以稍微翻动，使其受热均匀，动作不易太大。立即预约课程
