冰糖葫芦又称糖葫芦
早在宋朝年间便开始了古式的做法。是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
老北京冰糖葫芦品种：原味冰糖葫芦；巧克力冰糖葫芦、新鲜的水果类、豆沙冰糖葫芦；瓜子仁冰糖葫芦、葡萄干儿冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦；桔子冰糖葫芦；香蕉冰糖葫芦；西红柿冰糖葫芦；金桔冰糖葫芦等10多个品种口味。立即预约课程
冰糖葫芦3天不化的配方
课程简介
培训内容
1
冰糖葫芦的原料、配料的选取、采购、初加工与保存
2
冰糖葫芦各种口味原材料，添加原料的选材、配方、配比及熬制
3
熬糖、蘸冰糖关键技术、穿串、涂层冰糖葫芦全部制作流程
4
学员实践学习冰糖葫芦的制作及管理流程及冰糖葫芦制作注意事项。
5
复习制作技术，独立完成产品的制作，反复实践操作，熟练操作流程。
