培训内容
水晶虾饺、蒸韭菜饺、蒸玉米饺、潮州蒸粉粿、广东烧卖、蒸猪肉丸、鼓汁蒸排骨、蒸猪肚、蒸牛百叶、鼓汁蒸凤爪、蒸金钱肚、黑椒牛杂骨、鲍汁猪手、糯米鸡、马蹄糕、红豆糕、广东生滚粥、皮蛋瘦肉粥、三鲜粥、鱼片粥、斋肠粉、猪肉肠粉、鸡蛋肠粉 广东汤粉、牛腩粉、三鲜粉 、排骨粉、三丝炸春卷、油条
课程安排一、理论学习1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。二、示范讲解1、老师一对一亲自示范，手把手教；2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。三、自我实践1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。立即预约课程
主要学习内容
1
水晶虾饺 蒸韭菜饺 蒸玉米饺
2
潮州蒸粉粿 广东烧卖 蒸猪肉丸
3
鼓汁蒸排骨; 蒸猪肚; 蒸牛百叶; 鼓汁蒸凤爪
4
蒸金钱肚; 黑椒牛杂骨; 鲍汁猪手
5
糯米鸡; 马蹄糕; 红豆糕，生滚粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鲜粥; 鱼片粥
6
斋肠粉; 猪肉肠粉; 鸡蛋肠粉，汤粉; 牛腩粉; 三鲜粉; 排骨粉
7
三丝炸春卷; 油条; 广东煎堆，鲜肉云吞，鲜虾云吞; 云吞面
8
粽子 马拉糕 糯米糍，椰汁馒头; 粗麦馒头; 大肉包子 叉烧包
5
奶黄包; 流沙包 麻茸包; 素菜包，豆沙包; 莲蓉包; 姜汁小笼包
部分内容详情
广东早茶是汉族民间饮食风俗
源于清代同治、光绪年间，如今成为广东人一种通常的社交方式。广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、
午茶、下午茶和夜茶四市，以饮早茶的多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓一盅二件”一盅指茶，二件指点心
配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。
