成都"担担面"，上过"舌尖"，是四川有名的一道特色面食。在川人的口中得知"担担面"又被称之为"三口面"，为什么叫三口面呢？这个三口可不是三口就吃完的意思，而是因为"担担面"中的面有点少，要是口粗一点的人一口就能吃完，面吃完之后舍不得碗里的汤汁，也一口喝掉（说明香），叹一口气：这么好吃的面两口就吃完了；也就是，一口面、一口汤、一口叹气，才被称为"三口面"。担担面"，要微辣回甜，其中还略带酸，臊子的酥脆加上面的滑爽，再加点清香的小菜，才是真正的地道"担担面"。据说：担担面是由一个叫"陈包包"的四川自贡人，挑着担，沿街叫卖的一种小面，因为味道好吃，有些人就跟着效仿，所以当时人们就将它称之为"担担面"，一直流传至今。
"担担面"必须是手工擀制而成的才劲道好吃，调味时，红油辣椒要香辣兼备才有味，而且是单独熬制才行（制作方法见详情），这样红油才会有一股特别别致的浓香味。而且红油中不能有辣椒面的出现，再加上碎米芽菜的脆和芝麻酱的是麻辣味醇和，点缀一些豌豆尖，一种清鲜让所有的滋味都生动了起来，这时，你才真正明白什么四川叫面——担担面了。接下来分享做法。立即预约课程
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课程详情
担担面培训优势
1、 担担面培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 担担面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
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担担面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 担担面店办理经营许可、健康证等证件
4、 担担面店面装修，布局
5、 担担面设备采购，摆放，调试
6、 担担面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
