昆明晋宁区凉皮凉面培训班
凉皮起源传说：传说有一个皇帝，吃惯了山珍海味，看见御膳房送上来的精美食品却没有胃口。有一个妃子家乡是陕西西安的，她自小就帮母亲开小吃店卖凉皮，非常怀念家乡的美味，见到皇上这样，心想：我要把家乡的凉皮做出来给皇上尝尝，保不准皇上想吃呢。于是，妃子亲自下厨，精心调制了几碗凉皮，给皇帝送了去，皇帝先尝了一口，回味一下，“嗯！不错。”于是皇帝下令每天都要吃一次凉皮，又加封妃子为贵妃。于是，贵妃凉皮的美名就流传开了，成了皇城达官贵人争相品尝的美食……
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凉皮的由来
川北凉粉的做法
1
准备一块豌豆凉粉用清水冲洗，先切成方块，再切成宽条，放在盘里摆好。
2
准备一个小盆，把红干椒切成辣椒圈，大蒜拍扁切成末和辣椒圈放在一起备用。
3
再准备一个小盆，放入辣椒酱，老干妈豆豉，辣椒红油，芝麻油，生抽，香醋，花椒油搅拌均匀，再倒入辣椒圈和蒜末继续拌匀备用。川北凉粉的好吃之处就在于红油配料的调制，家里有这些调料就足够了，口感偏辣的朋友，辣椒红油可以多放一些。
4
然后把调好的红油配料倒在摆好盘的凉粉条上，后撒上点葱花点缀一下，美味即成。
行业前景好，但重要的是个人规划
