云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。相传，当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”三楚即湖南湖北一带)，专营面食，其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。
具体步骤：1.首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。2.面其实也很重要。3.把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，，把已煮熟的云吞盛碗即可。4.把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，2-3分钟后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话面和云吞两面开工。有钱吃盒仔饭，无钱吃云吞面”直至今日，云吞面已回归其原始的状态———廉价餐食的代表，然而无可否认的是，广州人从不嫌弃它，更离不开它立即预约课程
云吞面是广东的特产
课程简介
课程特色
顶正云吞面培训优势
1、 云吞面培训服务好，环境好，不乱收学费。
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5、 云吞面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
云吞面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 云吞面店办理经营许可、健康证等证件
4、 云吞面店面装修，布局
5、 云吞面设备采购，摆放，调试
6、 云吞面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
