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南昌顶正小吃培训学校

南昌西湖区羊肉粉培训班

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2023-03-18课程详细

烹饪技巧
 

制作方法:煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

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羊肉粉是贵州省的一种著名民间小吃,也是“中华名小吃”,属于黔菜,该菜品是当今大多数贵州人早、午餐的;羊肉粉已有300余年制作历史,在中国西南地区各地均有产出,以遵义羊肉粉和兴义羊肉粉较为出名;中国饭店协会在2016年把“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市,12月举办首届中国国际羊肉粉节;2017年12月7日,中国烹饪协会授予遵义“中国羊肉粉之都”称号!立即预约课程

来源介绍

常说“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉,北方人爱吃面,高原上的贵州人就爱吃粉,粉类的小吃数不胜数,羊肉粉就是其中之一,在贵州说起羊肉粉,人们都很熟悉,常见较出名的羊肉粉有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉等。
无论你走到贵州的哪个地市县,随处都能看到羊肉粉的招牌,商家为了招徕顾客,把羊肉粉的招牌打得一个比一个响亮,不管经营者打的是什么招牌,大都能够红火的经营下去,难怪有人说品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾。
羊肉片,米粉,秘制酱料,花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽、密制配料(每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料。这也是贵州各地羊肉粉的一大特色)。



详细介绍

想学羊肉粉吗


羊肉粉是地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”,羊肉粉已有多年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。

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顶正羊肉粉培训内容


理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,线上营销推广思路。

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课程特色

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顶正羊肉粉培训优势

1、羊肉粉培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、羊肉粉培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、羊肉粉培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的羊肉粉技术配方。
5、羊肉粉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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羊肉粉开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、羊肉粉店办理经营许可、健康证等证件
4、羊肉粉店面装修,布局
5、羊肉粉设备采购,摆放,调试
6、羊肉粉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业

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