昆明呈贡区湘西小串培训班
吃腻了大东北的大肉烤串，一手独特的湘西小串风味才是宵夜的开启方式。湘西小串讲究麻、辣、香、脆、嫩，注重食材新鲜健康，杜绝“重口味+邋遢”的惯有做法，让你在“一口一串”时，也可以体验到健康的饮食方式。
面对面指导，手把手教学
湘西小串的市场：占夜市外卖鳌头
疫情之后餐饮行业受到了重创，但机会与挑战并存。烧烤行业不仅串起2000多亿市场规模，还成为后疫情时代无可取代的餐饮品类。
饿了么2020年数据显示，在杭州，凌晨4:00-5:00时段，订单量同比增长55，深夜22:00-01:00的订单增幅超50。
炎炎夏日，烧烤成为餐桌上宠儿，其中湖南仅7月上半月晚21:00到凌晨04:00，订单同比增长2.7倍。烧烤类92的线上客单价超过百元，使之成为妥妥的吸金王。立即预约课程
课程内容
1
红油制作。主要系统学习如何使用天然香料熬制湘西小串专用辣椒红油。
2
酱料制作。主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制作湘西小串酱料。
3
原料处理。主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4
腌制原料。主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5
穿串子。主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6
烤制食物。主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
烧烤市场前景一片广阔
