昆明东川区哪里有榴莲酥培训班_昆明顶正小吃培训学校

昆明东川区榴莲酥培训班

榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

榴莲酥的特点

榴莲酥以泰国的地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广东早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。出现在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。

榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11，糖分13，蛋白质3，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。

零死角打磨课程大纲

学习内容：解锁10大技能，做全能型西点烘焙师（裱花、甜品、面包、西餐、咖啡饮品、翻糖、拉糖、巧克力、英语、美术）
培养目标：掌握市场流行款西点烘焙的工艺流程与制作；具备中西餐饮料理、东南亚等基础料理技能

学习内容：掌握西点、西餐领域精髓，轻松胜任行业高薪岗位（文化学、材料学、工艺学、设备学）
培养目标：有根据市场流行趋势预测新品、食谱研发及更新菜单的能力、能够结合烘焙与餐食理念、技术呈现出十足的创意美食

学习内容：培养创新研发力，岗前安排名企实训（研发原理、综合技能、创就业指导、研发进阶、名企实习）
培养目标：能把控产品质量，提高运营效率，降低运营成本、良好的沟通能力，协调能力

培训项目

榴莲酥技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

萝卜酥基本形状的练习及稳固;

面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;

水晶虾饺制作技术;

马蹄糕的制作技术;

奶皇包制作技术;

叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;

豆沙包、流沙包制作技术;

糯米卷的制作方法;

原料采购、存放、保鲜技术;

学什么？重点我们帮你圈

掌握面包的基础成型、裱花蛋糕基础学习、基础花边的学习、花卉的学习、饼干的制作。

高档面包的制作、市场流行蛋糕制甜点的制作、糖艺制作、翻糖制作、法式甜品制作。

巧克力插件的制作、经典面包的制作、冷热饮的制作、咖啡的制作、调酒制作。

传统面包的制作、欧法式面包的制作、丹麦面包、巧克力、十二生肖的学习。

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