昆明官渡区泡芙培训班
正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在短时间内吃完好似闪电般而得名。 泡芙的法文为CHOU（音舒），也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状（亦称泡芙塔Croquembouche），在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中缺不了的也是泡芙。
泡芙的做法
泡芙的功效与作用
1、提升食欲：泡芙是一种甜品，且口感比较好，吃后可以刺激味觉，可以在一定程度上提升食欲；
2、提供能量：泡芙在制作过程中使用的食材大多是高热量食材，其中含有比较多的糖分以及一定量的蛋白质、碳水化合物，所以泡芙的热量较高，适量食用泡芙可以补充机体所需营养物质及代谢所需能量，能够避免饥饿；
3、预防低血糖：泡芙中含有比较多的糖分，糖分会被代谢进入血液中，能够改善血糖偏低的情况，可以预防或缓解低血糖导致的头晕、盗汗、乏力等症状。
顶正烘焙课程，学员的智慧之选
1
港式面包。相思红豆，甜甜圈，乳酪包，冬之恋，杂粮培根等
2
丹麦类。丹麦牛角，丹麦披萨，泡芙，流心芝士塔等
3
常温蛋糕。海绵蛋糕，肉松小贝，寿司卷，黑旋风等
4
饼干点心。罗马盾牌，蔓越莓曲奇，老婆饼，蛋黄酥等
5
欧包类。格拉乳酪，咕咕霍夫，法棍，茶香本色，法式巧克力等
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