昆明东川区广式糖水培训班
糖水，味甘甜，具有和中益肺、舒肝缓气、化痰止咳的功效。糖水含大量热量，碳水化合物，还含有磷、钙、镁等矿物质，用来煲汤、或者煮水，可以给人体供能，调理肺燥引起的咳嗽等。作为广东的一种小吃，糖水的种类非常多样，可用来做糖水的材料极其丰富。糖水所具有的主要的特质在于清润解燥、润肺滋阴、补血养颜。不同的材料具有不同的功效，有的温热，有的寒凉，四季都可有选择地食用。
广东人为什么四季都爱喝糖水
糖水推荐
冰花马蹄露
用料
马蹄180 克、马蹄粉2 汤匙、鸡蛋1 个、冰糖180 克
做法
马蹄去皮，洗净，磨成粗蓉状。用适量的水将马蹄粉搅匀成马蹄浆，备用。
冰糖放入冷水锅中煮溶，放入马蹄蓉，等水开后慢慢倒入马蹄浆，不停搅动。
等水再开后加入打散的鸡蛋，略略搅匀，即可食用。
玉米罗汉果糖水
罗汉果40 克，胡萝卜、玉米各 30 克，马蹄、甜杏仁、苦杏仁、白糖各适量
玉米洗净，剥粒；胡萝卜去皮，洗净，切块。马蹄去皮，浸水。
锅里煮沸 500 毫升清水，放入罗汉果、胡萝卜、玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁，改小火煮 1 小时，加糖煮至糖完全溶化即可。
营养功效
玉米有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的功效，与罗汉果、胡萝卜、杏仁、马蹄等一起煮成糖水，能清热解暑，润喉护肤。
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煮糖水的方法
1、番薯糖水：
将番薯去皮后洗净切块，然后浸泡在清水半个小时候待用;去适量的水和生姜加入锅中煮开，然后将番薯块加入慢火熬煮差不多20分钟后，将红糖加入煮制溶解后烧开即可食用。
2、木瓜银耳糖水：
首先将银耳用温水泡发后撕成均匀的小块状待用;木瓜去皮去籽后切小块待用;将银耳、木瓜、冰糖一起加入炖锅中，然后加入适量的清水大火煮开后转至小火慢煮半个小时到一个小时左右即可食用。
3、莲子百合汤：
首先将红豆、莲子、百合清洗干净后浸泡在水中两小时待用;锅中煮开水后将泡制好的红豆、莲子、百合、陈皮加入锅中慢火煲两个小时后转至大火煲汤半小时;煮至红豆起沙且有适量的水分，便可加入适量的糖分调味即可。
