昆明盘龙区手工鱼丸培训班
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是重庆、福州、闽南、重庆、重庆、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。肉丸以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
手工鱼丸市场发展好吗？
说到鱼丸，很多人都表示很喜欢这种美食，鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料，剁碎鱼肉，加适量姜汁、
食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟后，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸市场行情好不好，
不仅要根据鱼丸的口味进行判断，而且还要根据鱼丸富含的丰富的营养价值来判断，因为鱼丸主要材料为鱼肉，所以鱼丸营养丰富，具有滋补健胃的效果，鱼丸含有丰富的镁元素，不仅如此，鱼丸中还富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼丸还有泽肤养发健美的效果。
做鱼丸用什么鱼好吃
1、多齿蛇鲻：在生活中可以选择用多齿蛇鲻进行制作鱼丸，这一类鱼的肉质比较鲜嫩，由来制作鱼丸可以很明显的感觉鱼丸的食用口感比较嫩滑，而且多齿蛇鲻的营养价值比较高，在被人体食用之后可以起到很好的健脾养胃，利尿消肿的作用。
2、草鱼：在生活中可以选择用草鱼进行制作鱼丸，草鱼在生活中也是属于一种很常见的鱼类，食用口感，肉质也比较多，经常食用可以起到一定的暖胃的作用，而且因为草鱼的性质比较温和所以对于多数人而言都是可以放心食用的。
3、海鳗：在生活中制作鱼丸的时候可以选择用海鳗，海鳗的肉比较多，但是含有的刺比较少，用来制作鱼丸在合适不过，海鳗的食用价值也比较高，肉质肥美。
培训课程
1
原材料的认识和选择技巧。
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培训食材清洗处理技巧。
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培训酱料制作技术与技巧。
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培训鱼、肉丸炸制技巧。
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培训鱼、肉丸烹饪火候把握方法。
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培训鱼、肉丸各种口味的调制方法。
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包教会，包吃，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
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