昆明东川区狼牙土豆培训班
摆摊不知卖什么？学会狼牙土豆的秘制方法，夜市一摆，不愁没生意，这段时间，摆摊可真火了，街头巷尾新增了不少摆摊设点，有做水果的、有做蔬菜的、有摆衣服鞋袜的、有卖儿童玩具，在美食摊档上，花样更是层出不穷，麻辣烫、香煎豆腐、烧烤、腌生果、凉拌、烧鸡烧鸭等等。民以食为天，饮食生意无疑是畅销的，特别是适合大人和小孩的一些风味小吃，更是不愁没有市场，所以想摆摊又不知道摆什么好的朋友，不妨从美食角度考虑考虑一下。做以土豆为主要材料的风味小吃，一开锅，香味四起，满街飘香，真的没有几个人能抵挡这种美味诱惑的，途经的学生或路过的行人都会禁不住顿足买上一袋作小零食来解馋，生意自然火爆。
狼牙土豆夜市一摆，不愁没生意
小贴士
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01土豆不仅可以用油炸，也可以用水煮，煮至刚熟透即可，按照喜好就行了。
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土豆条切好后放入水中浸泡，防止氧化变色，下锅前要洗去淀粉，这样土豆不粘锅，口感也非好。
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03
也可以将煮熟的莲藕、金针菇、花菜等拌在一起吃，爱吃折耳根的，也可以将折耳根切粒一起拌。
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狼牙土豆的制作
现在人们不再是追求温饱，追求的是味道、颜值、营养、健康了。而餐饮人们更是在这些方面去不断努力，打造出了更适合于当下的狼牙土豆。
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选材：狼牙土豆经典的口感其实是生脆（当然也有人喜欢吃软一点的，看个人口味），而要做到狼牙土豆生脆的口感，在土豆的选择上犹为重要，一般选用的土豆含淀粉低的白心土豆。
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泡制：切制好的狼牙土豆会进行泡制、换水、再泡制，这能更大的减少土豆的淀粉含量。
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炸制：要保持生脆口感，炸制狼牙土豆时的温度、时间很重要。
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配菜：狼牙土豆不像锅巴土豆，狼牙土豆一般会搭配一些蔬菜，常见的搭配有：白菜、木耳、藕片、海带丝等，丰富的搭配，更受到食客的欢迎。
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调味：现在市场上有糖醋、糖醋麻辣、麻辣味等口味，每种味道的调料配比很重要。
油炸小吃的开课详情Details of the Fried Snacks class
