带着咸香口味的手撕鸡是一道非常热门的凉菜，不仅在广东地区受欢迎，在其它城市也有它的市场。不管是大人，还是小孩都非常喜欢这一道菜，很多朋友吃过这一道菜以后，都是对他流连忘返。其鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可深受四方宾客欢迎。手撕鸡属于大众消费，不管是做快餐还是堂食，都能成为爆款。

手撕鸡创业是一个非常不错的投资选择，手撕鸡消费群体广泛，投资成本小，做法容易上手，经营简单。拥有广阔的市场，一个人就能轻松开店，经营模式成熟、技术标准、品质稳定。做手撕鸡时，我们需要注意千万不要用刀切或者砍，用刀砍就变成白切鸡了。这样影响了肉条的厚度，不易于入味，自然就影响成品味道和口感了。

 受众广泛，市场前景广阔
中国菜是世界三大菜系之一，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，无论是开小型餐馆还是开连锁餐厅，都是优选项目。

 专业设施，各类实习大厅
学校采用“知识+技能”的教育模式，同时为培养学生的技能与素质，建有国内标准的各类实习大厅，基础设施配套完善。

 业内老师，熟知各大菜系制作
学校聘请拥有多年行业经验的大师授课，潜心传授市场流行菜系，结合菜肴制作要求，使学生熟练操作相应菜肴的制作。

 一对一辅导，手把手教学
学员学习期间保证单人单灶、以实操教学为主，以实训测评、理论授课相结合，从而提高学员的烹调技术水平。