蟹肉堡虽然是叫蟹肉堡，但是其实蟹肉堡中的原料很多，比如说鸡爪，我们在准备鸡爪的时候，要先将鸡爪的指甲剪掉，然后加入一些姜片和料九将鸡爪中的血水去掉。然后将血水已经去掉了，鸡爪放入高压锅中，加入开水，再加入一些调料，比如说八角辣椒还有姜片，然后这些东西一起在高压锅中对20分钟就可以了。
我们可要先用刷子将大闸蟹的周围刷干净，因为大闸蟹属于海洋生物，所以身上的泥沙会很多沙子，主要就是将大闸蟹身上的泥刷掉，然后将大闸蟹的蟹壳掀开，在她的腮去掉，然后再对半切。蟹肉堡粥也可以加入一些虾，虾要将虾线去掉，然后留着备用，我们还可以准备一些豆腐豆腐，如果在准备的过程中怕碎的话，可以先将豆腐用水烧开

我们将锅准备好，在锅里倒入油油开以后可以放入一点盐几片姜，然后再将大闸蟹到解决，一起翻炒翻炒两分钟左右再盛出，然后再在锅里加入油，比炒菜的油要多要多加入一些，有这样才能够将我们所准备的原料炒得更加的入味。还有不要忘了我们的鸡爪鸡爪在高压锅中炖好了之后，我们可以加入一些土豆，然后要记住的是炖鸡爪的汤不要倒掉。
鸡爪炖好了之后直接倒入炒锅中，然后在炒锅中加入虾豆腐，还有刚刚我们已经吵过的螃蟹，如果人们喜欢吃辣椒的话，可以再多加入一些辣椒，等到下变色了之后，这就表明已经熟了，不过为了保险起见，我们可以先尝一尝味道。
然后就是装盘了，装盘之后为了外观的美丽，我们还可以再加入一些香菜，撒一些芝麻。