卤司令秘制小甲鱼作为美食界的新秀，从刚出生就深受消费者的喜爱。其中为特色的是卤味甲鱼，百年的配方配上独特的制作工艺，经过十几道程序的加工，让每一位消费者提供味觉上的盛宴。在店面装修上低调奢华，不失内涵，产品丰富鲜美，价格大众，让所有的美食爱好者都能品尝到我们的美味。

卤司令秘制小甲鱼秉承着“绿色、环保、健康、营养、美味”的营业宗旨，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，整合优势资源，运用先进的市场营销手段，全面创造共赢的发展格局。

卤菜的销售范围很广，男女老少都喜欢卤菜，因此销售点可以遍布市场，只要有人流的地方，就能售出卤菜。卤司令秘制小甲鱼项目不仅可在自营店中直接销售，亦可以在商务区、学校、电影院、景区等渠道销售，同时还可以配送外卖，不再为你的销路忧愁。

卤司令秘制小甲鱼正宗，同时也能够利用大*已经形成的*效应，文化底蕴，以及技术等。卤司令秘制小甲鱼依靠中国博大精深的卤文化，专注卤领域，走出了自己的发展道路，卤味正宗，口味妙不可言，也是你不错的选择。

甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身鲜、嫩、吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。