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昆明东川区米发糕培训班

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2023-03-22课程详细

昆明东川区米发糕培训班
 

米发糕是我国传统的大米发酵食品,在我国南方有悠久的加工历史和深厚的文化蕴涵。米发糕不仅具有松软的口感、独特的风味,而且具有开胃、助消化、滋补养身功能,是我国人民普遍喜爱的大米食品。传统米发糕一般是以大米为原料,经选料、浸泡、磨浆、吊浆、发酵、调味、蒸制而成。


米发糕历史文化

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据说有,一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时,不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟,眼看酒糟流进米粉中,小媳妇急得直想哭,可是她不敢声张,怕遭到公婆的责骂,

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只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用,这一笼糕蒸得特别松软可口,还有一股微微的酒香,于是,大名鼎鼎的发糕就流传开来,这也是一个美丽的错误吧。

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米发糕课程介绍


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米发糕课程介绍
1.新式米发糕的制作方式及工艺;
2.米浆发酵过程及注意事项;
3.大米的选料,米的泡制时间方法;
4.米的处理技术;
5.米与水的比例融合,注意要领;
6.米发糕的发酵细节及注意事项;
7.米发糕蒸制时间及方法;
8.米发糕的颜色搭配;
9.米发糕的售卖与经营方法。立即预约课程

米发糕小吃培训优势

1
 资深老师傅全程指导教学米发糕技术。
2
 采取一对一手把手教学方式。
3
 推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4
 不限定学员的米发糕学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5
 提供永久免费的米发糕技术升级服务。
6
 针对开店的学员,免费提供开店技术指导与管理指导。

选择我们的理由 不止一个

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项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等

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师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等

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