昆明西山区重庆火锅培训班
重庆火锅，已然是城市的一道风景，到了重庆，不吃重庆火锅，那你白来了。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。发展到现在，重庆火锅已经成为重庆特色美食之一。
怎么选择重庆火锅培训学校？
麻辣鱼火锅的窍门和配方
制作麻辣鱼火锅需要准备的材料有豆腐干，豆腐，木耳菜，香菜，花生碎，生抽生姜，料酒，大葱以及花椒，把鱼头以及鱼身分开，然后再把身子切成片状，放一些生抽，料酒，花椒，葱拌开腌制两个小时，再放一些葱姜，把鱼头煎一下，加入适量的水煮开，再用小火炖煮1~2个小时，各种蔬菜清洗干净切好，煮好的鱼汤里面放入麻辣调料，再加一些豆制品，鱼片煮15分钟，香菜水放进去，然后再加小葱碎，浇上热油出锅就可以吃了。
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做火锅鱼还可以准备白酒，干辣椒，葱，姜，蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，麻椒，花椒，冰糖，鲤鱼，先把鲤鱼清洗干净改刀，大葱切碎，生姜切片，大蒜切片，然后取一部分放到小碗当中，干辣椒掰碎放到碗里面，根据自己的喜好来添加，花椒，麻椒放到碗中，然后锅中加入适量的油，烧到6成热，碗中的调料放进去，用小火炒香，加一些火锅底料，郫县豆瓣酱，翻炒到底料融化，然后再把鱼放到锅里面，底料淋到鱼的身上翻炒一会，加入适量的水，水量需要把鱼盖住，然后再滴几滴白酒，剩余的葱姜蒜放进汤锅当中，用中火煮15分钟左右，盖子打开尝一下味道，如果觉得淡还可以再添加一些盐。
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教学方式
1
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2
项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
3
摆摊开店经营技巧和方法指导。
4
专业老师一对一实战示范，讲解技术。
5
自己采购原材料，老师旁边检查指导。
6
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
7
自我思索，老师引导，熟悉操作流程。
8
不限学习时间 ，随到随学，学会为止。
课程安排
