昆明五华区大盘鸡培训班
新疆大盘鸡新疆不但民风淳朴，风景还很好。美食也是新疆的一大亮点。大盘鸡做为新疆的特色美食之一，它让每一位吃过的人都回味无穷，因香味浓郁受到了很多人的喜欢，已有很多多年的历史，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。顶正美食小吃培训教学以实践教学为主，教师资历高深，技术精湛，随到随学的一对一教学模式保证了百教会的承诺。迄今为止，顶正已帮助全国各地学员上千人次，并成功创业。顶正欢迎来自各地的学员实地考察、品尝、学习，我们承诺将为所有学员免费提供技术升级服务。
大盘鸡的做法很简单
大盘鸡的起源于哪里？
大盘鸡的历史并不久远，大致是上世纪八十年代流行起来的“新菜”。它的起源主要有几种版本的传说，包括乌鲁木齐以西一百多公里的沙湾县、乌鲁木齐以东几十公里的柴窝堡乡，还有少数人认为是昌吉州的奇台县。这几个地方的区域共性很明显，都位于天山北路、古尔班通沙漠以南，以乌鲁木齐为核心的狭长城市带 中。向西沿天上北路可达伊犁、
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塔城等哈萨克族聚居区；向东又紧靠吐鲁番、哈密、巴里坤等内地通往新疆的要地。这是清朝中叶以来，新疆发展快、与内地交融碰撞频繁、也是多民族和谐共居的地区。某种程度上来讲，天山北路城市带，是河西走廊的延伸，是一带一路的经略要地 。诞生在这里的大盘鸡，天然就带着内地的文化传播交融的影子。
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大盘鸡的做法
1
把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好
2
锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内
3
锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油
4
放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）
5
加白糖，盐，料酒
6
开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
7
放入胡萝卜块继续5分钟。
8
放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的
9
放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了。
大盘鸡利润分析
