昆明西山区香辣虾培训班
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种香料的调和，让人回味无穷。
香辣虾特色
干锅香辣虾怎么做
1、虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻
2、水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，蒜切片，姜切丝待用
3、土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去
4、热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出，土豆也炸下；虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出
5、洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李锦记四川麻辣酱炒香
6、接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
7、加入土豆条和水芹，翻炒入味，烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可立即预约课程
哪里有香辣虾培训学校
1
项目特色 : 滋味深厚，咸鲜异香、皮酐化查，肉嫩可口、麻辣适中，醇和不懆、色味俱全，味型适众
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培训内容：香辣虾锅底、香辣翅中虾锅底、食材的选择和预制加工、秘制香料油的制作、秘制香辣酱制作、火锅蘸料的调制技术
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课程班型：白天班、周六日班节假日不休息
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适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员、想投资及创业者、加盟店铺行业
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培训时间：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
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特征声明：凡在顶正餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员，学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!
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示范讲解：专业老师一对一亲自示范，手把手教、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
