铁板小串是一种将各种食材切成小块，再用铁板烤制而成的美食。它的特点是口感鲜美、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。铁板小串的食材种类繁多，包括牛肉、鸡肉、鱿鱼、虾、蔬菜等等。每一种食材都有其独特的口感和味道，经过铁板的烤制后，更是散发出诱人的香气。除了食材的多样性，铁板小串的调味也是非常关键的。不同的调味料可以带来不同的口味体验，例如麻辣、香辣、孜然、芝麻等。食客可以根据自己的口味选择不同的调味，让铁板小串更符合自己的口味。铁板小串的制作过程也是非常有趣的。

在铁板上烤制食材的过程中，可以听到铁板上发出的“滋滋”声和食材散发的香气，让人感到非常诱人。在制作过程中，烤制时间和温度都需要掌握得非常准确，才能制作出美味可口的铁板小串。在铁板小串店中，店家也会提供各种饮品和配菜，例如冰镇啤酒、凉拌黄瓜、蒜泥白肉等，让食客可以享受到更多元化的美食体验。总之，开铁板小串店是一种非常有前途的创业方向。随着人们对美食的追求越来越高，铁板小串的美味和独特的制作方式将吸引越来越多的食客前来品尝。如果你对开一家铁板小串店感兴趣，不妨考虑一下这个创业方向。

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。

6、铁板烧的选料与切花等处理。

7、肉料的腌制技巧与手法，

8、花样蔬菜串的制作，

9、酱汁、调味粉的配制，

10、铁板技术与技巧，

11、铁板烧设备采购途径与经营模式。

12、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。