无锡惠山区酸辣粉培训班
酸辣粉这个项目为什么越来越火爆?它打造了中国小吃的经典典范,符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势,在“吃”已经形成了固有文化的今天,这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口,让人难忘。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。
酸辣粉项目介绍
培训课程
1
讲述酸辣粉的发展史及特色特点;
2
参观酸辣粉的制作流程;
3
泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧;
4
红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作;
5
肉沫、芽菜榨菜炒制技术;
6
调味配料、鲜酸汁的制作;
7
肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法;
8
肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
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