无锡滨湖区生煎包培训班
煌旗生煎包继承了海派生煎的传统，又融入了新时代小吃的风味，生煎皮薄色白咬嚼劲道，肉馅鲜嫩汤汁多、底部金黄硬香带脆、回味无穷，密技之一是馅料。馅料中加入了制造的原料骨头汤、老母鸡汤、采用上等大骨精心熬制而成。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白和高钙。密技之二是面粉、面粉使用了独特的发哮法、可减轻胃痛、胃酸或消化不良的症状。
产品详情
课程安排及实操内容
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
项目实操内容一
选面、和面，压面，卷条下剂等一系列做法；
项目实操内容二
鲜肉馅料、皮冻的制作；
项目实操内容三
生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧；
项目实操内容四
包子的蒸煮以及生煎技巧；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
生煎包培训内容
1
生煎包发面配方与技术操作。
2
生煎包各种馅子的制作、配方及实操。
3
生煎包、水煎包操作。
4
生煎包蒸饺、韭菜盒子实操。
5
复习生煎包制作技术，独立完成产品的制作。
6
生煎包反复实践操作,熟练操作流程。
生煎包培训简章
