螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
学做螺蛳粉
螺蛳粉之所以受到那么多人的喜爱，主要的原因在于汤的口感非常的好，那种香香的味道让人很难忘，没事的时候总能不自觉的回味起螺蛳粉的味道来。这种独特的汤料，就是其秘诀所在，汤料是由多种材料搭配熬制而成，所以有一股浓浓的香味。随着培训店的不断增多，人们对这种独特的小吃也渐渐的了解得多了起来，更是有很多人慕名到广品来学习。
螺蛳粉不仅具有独特的风味，让人吃过之后回味无穷，而且具有非常强韧的弹性，能够让顾客吃得爽滑又过瘾。随着螺蛳粉的受欢迎程度越来越高，许多朋友都想着开一家螺蛳粉店，但是又苦于找不到合适的螺蛳粉培训公司。广品螺蛳粉培训服务公司在业内拥有非常高的知名度，能够为学员提供专业的螺蛳粉培训，让学员们个个都能够成为制作螺蛳粉的高手。
柳州螺蛳粉特色
项目介绍及培训对象
培训流程
1、螺蛳粉汤底制作。
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2、螺蛳粉配菜制作。
主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
3、螺蛳粉卤水制作。
主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。
4、螺蛳粉牛肉处理。
主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。
5、螺蛳粉牛肉卤制。
第五步，主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。
6、螺蛳粉辣椒油制作。
第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
7、螺蛳粉泡粉。
主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
8、螺蛳粉煮粉装碗。
主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
