煎饼在早上的尽早摊,马路上或是小区里才可以看到,摊点关键便是制做和售卖煎饼馃子的推车,制做一套煎饼只必须数分钟的時间。煎饼果子可以用麦、豆、高粱米、苞米等多种多样谷类制做,带有谷类自身的各种各样营养成分,服用便捷,是身体填补动能的基本食材,再卷进各种蔬菜、生鸡蛋、肉等调料,营养丰富,备受大家所钟爱。煎饼果子多以杂粮做成,常吃煎饼果子能够推动肠胃蠕动,有利胃肠身心健康;次之煎饼果子劲道耐嚼,常吃煎饼果子有利口腔健康。
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煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料。这在饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃,原料有煎饼,配料和调料。天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。
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