无锡新吴区鸡公煲培训班
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。鸡公煲，烫烫的锅仔，滑嫩的鸡肉与特调的酱汁 的完美融合，有点辣辣的口味，吃完后，接着下青菜，便宜又实惠，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家重庆鸡公煲店，不会做，没有经验， 煌旗培训所有重庆鸡公煲技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。
鸡公煲项目介绍
重庆鸡公煲起源故事
先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
冬天的寒冷悄悄袭来之时，煲菜也开始大行其道了，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终，佳节纷至，在上海负有盛 名的“重庆鸡公煲，诱人的香味便会沁入鼻喉，举箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。立即预约课程
实际操作内容
1
鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3
培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4
培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5
培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6
培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7
培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8
培训各式火锅的制作流程。
9
设备原料采购途径与要求。
10
投资预算分析及经营模式与管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
