无锡惠山区炒辣年糕培训班
年糕集中了香、辣、脆、甜的口感，香味扑鼻，十分诱人，花钱不多，老少皆宜，人人爱吃!该小吃项目可以在任何地方如学校、菜场、广场、小区、商业街等人流量大的地方售卖，效果一级棒，市场火爆!脆皮年糕，顾名思义，表皮薄脆，内里软糯有嚼劲，加上甜甜辣辣的酱汁以及芝麻的香气，一口下去是巨大的满足感。
辣年糕卖点：
年糕要煮多久才熟
年糕煮多久可以煮熟年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟。袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的。
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所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。
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年糕的功效与作用
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年糕，一种用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有补脾暖胃、补中益气的功效。
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补充营养：年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
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补脾暖胃：年糕性温平，能温暖脾胃，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
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补中益气：年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
炒辣年糕培训简章
