广州白云区水煮肉片培训班
水煮肉片炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜，炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来，后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
水煮肉片项目优势
培训流程
1
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
2
学员亲自操作，师傅旁边指导。
3
学员自操作练习，师傅检验成品。
4
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
5
理论指导开店经验及相关注意事项。
6
提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
营养价值
水煮肉片，属于川菜中 的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，*宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。水煮肉片这种肉的制作法，肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。水煮肉片含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸
咨询详情
并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋 白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
咨询详情
