广州越秀区萝卜牛杂培训班
一方水土养一方人，一方料材造就一方风味。认识一座陌生的城市，往往是从当地的特色风味小吃开始的。这就是“风味”的魅力所在。一个地区的美食、小吃，有着当地的起源、认识、尝试、接受、钟爱、优化、改良这一系列复杂的过程。按说岭南地区并不是盛产牛羊的地方，但萝卜牛杂却在广州如此盛行。香香的牛杂，加上甜甜的萝卜，真是好吃。虽然他们说不清为何对会这玩意儿如此痴迷，但这丝毫不影响广州对它的爱。
huangqi
萝卜牛杂也算的上是广东的文化之一
-
01
萝卜牛杂也算的上是广东的文化之一，深受众多食客们的喜爱，萝卜牛杂的做法看起来很简单，不过真是要自己动手操作的话，相信很多人都做不好，除了有新鲜的食材和充足的材料，制作过程更是要注重细节，萝卜牛杂技术辅导班，学做萝卜牛杂制作配法过程，不妨到煌旗现场考察了解。 -
02
除了萝卜牛杂以外，还有很多街边特色小吃技术可以学到，像喷泉牛杂是现在很火的一个特色项目。关键是汤底调配香料，掌握火候，做牛杂要紧的是那锅汤底，以八角等香料加上牛骨牛肉熬制，不过香料分量就家家不同，所以煮出来口味也有差别。但一定要是老汤，日日加香料熬制，以保持鲜香浓甜。
萝卜牛杂技术培训，到煌旗
煌旗萝卜牛杂技术项目：
1
原料、配料的认识与鉴别
2
设备、工具的认识与使用；
3
配料的搭配比例；
4
调料的做法；
5
香料的调配；
6
萝卜与牛杂的处理；
7
萝卜牛杂成品制作；
8
原料采购、存放、保鲜技术。
