中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。
披萨项目介绍
煌旗披萨学习品种
煌旗披萨学习品种：铁盘培根披萨、铁盘夏威夷风光披萨，铁盘海鲜披萨，铁盘盘黑胡椒牛柳披萨，凤梨脆肠披盘火腿披萨，铁盘培根炸虾披萨萨，铁盘榴莲多多披萨，铁盘田园风光披萨，夏威夷风光披萨，铁盘美式萨拉米披萨，美式培根披萨，榴莲多多芝心披萨，田园风光芝心披萨，夏威夷风光芝心披萨，培根芝心披萨等等。披萨技术培训，到煌旗小吃培训基地，实践操作真材实料练习，轻松掌握小吃技术。披萨并不是多难的料理，只要有一个基础功能的烤箱也能简单就做出来。
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披萨的结构简单，大致可以分为两部分，饼底和馅料。就是一个简单的分层结构，我们需要像搭积木一样轻松的把它搭建起来。在家制作一个简单的劈杀需要准备面粉中加入泡打粉，加水搅拌，揉成面团，并醒面半小时。在醒面的时间里我们可以将洋葱、培根、香菇、香肠切好备用。面醒发好后用擀面杖将面团压成九寸大小，并用叉子在面饼上均匀的戳出小孔。依次加入备用食材，并分别撒入适量的迷迭香、罗勒碎、胡椒粉，在上层再撒上适量的芝士。放入烤箱220度加热20分钟，美味的披萨就做好了。
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比萨的种类和做法
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烤盘比萨（Pan Pizza）
之所以被称为烤盘比萨，是因为事实上比萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的比萨相比，在烘烤时会使比萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。比萨面团有点儿厚，那是比萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。比萨的饼顶配料和乳酪对烤盘比萨来讲通常不加以限定，可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的比萨。
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02
厚型比萨 ( Thickstyle )
厚型款式的比萨无非就是薄型饼底比萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种比萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘比萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上比萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类比萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。
