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广州煌旗小吃培训学校

广州花都区披萨培训班

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2023-10-30课程详细

广州花都区披萨培训班
 

做披萨需要适量的披萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等材料,披萨的种类很多,通常是用发酵的圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成,披萨酱、奶酪和配料都有很多种,不同的披萨使用的材料也会不尽相同,不同的食材调料搭配到一起就能做出不同的披萨,不同的人都能够根据自己的口味加以调整


披萨的起源

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比萨是一种发源于意大利的食品,比萨由面包而来,在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。这种食物由连锁快餐传播与发展变得通行,深受各地消费者的喜欢,尤其是小朋友们,深深被那种有食欲的外观吸引。

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如今披萨的种类众多,常见的有海鲜披萨、培根披萨、乳酪披萨等,香气四溢,营养丰富,香浓诱人,芝士柔韧细腻,余味无穷。广州披萨技术培训,到煌旗小吃培训基地,实践操作真材实料练习,轻松掌握小吃技术。

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煌旗披萨技术培训:

1
披萨基础知识,设备工具和材料的认识与使用方法,以及如何采购整套设备;
2
披萨面团制作方法和配比以及面粉的选购,发酵知识与方法,实操制作与注意事项;
3
披萨馅料制备与加工标准制作讲解与实操。
4
披萨酱汁配制,酱汁制作等;

5
店铺基础知识,市场前景及日常运营管理的指导、讲解。
6
意式与美式制作与讲解,披萨的技术培训制作;
7
厨房设计讲解与指导,各项采购事项讲解,开店细节讲解;
8
水果披萨和双拼以及多拼的制作以及注意事项,如何能保证到口味、口感;
9
披萨撒料的步骤程序,烤箱的讲解与培训,以及披萨出品标准。

煌旗披萨学习品种



煌旗披萨学习品种:铁盘培根披萨、铁盘夏威夷风光披萨,铁盘海鲜披萨,铁盘盘黑胡椒牛柳披萨,凤梨脆肠披盘火腿披萨,铁盘培根炸虾披萨萨,铁盘榴莲多多披萨,铁盘田园风光披萨,夏威夷风光披萨,铁盘美式萨拉米披萨,美式培根披萨,榴莲多多芝心披萨,田园风光芝心披萨,夏威夷风光芝心披萨,培根芝心披萨等等。披萨技术培训,到煌旗小吃培训基地,实践操作真材实料练习,轻松掌握小吃技术。披萨并不是多难的料理,只要有一个基础功能的烤箱也能简单就做出来。

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披萨的结构简单,大致可以分为两部分,饼底和馅料。就是一个简单的分层结构,我们需要像搭积木一样轻松的把它搭建起来。在家制作一个简单的劈杀需要准备面粉中加入泡打粉,加水搅拌,揉成面团,并醒面半小时。在醒面的时间里我们可以将洋葱、培根、香菇、香肠切好备用。面醒发好后用擀面杖将面团压成九寸大小,并用叉子在面饼上均匀的戳出小孔。依次加入备用食材,并分别撒入适量的迷迭香、罗勒碎、胡椒粉,在上层再撒上适量的芝士。放入烤箱220度加热20分钟,美味的披萨就做好了。

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披萨项目介绍

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披萨又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,披萨的大特点就是饼底比较松软,饼上的馅料非常充足,芝士的味道也很好,会使比披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。

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披萨在全球颇受欢迎,通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成,如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂,饼底会外层香脆、内层松软,混合香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。

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