入秋，正是板栗成熟大量上市的时候，又到了吃板栗的季节，大街小巷随处都可以看到卖糖炒板栗的，颜色诱人，远远就能闻到糖炒板栗的香味，作为十足的板栗控，每次出门遇到总不忘带点回家解馋，掰开放入嘴中，一口一个软糯香甜，吃得好过瘾。
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糖炒栗子的由来：
南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。
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他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。栗子，又名板栗，有“干果”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的。
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