包子特点
馒头制作技巧
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味
蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
新店开业怎么吸引客流
通过发传单的方式吸引客流
我们也可以通过在街上发传单的形式来吸引大家前来就餐，发传单的位置可以在人流量大的附近，使得更多的人能够知道我们的店，对于有需求的人来说也会被吸引前来就餐，同时传单的要求也要简洁直白，突出特征，还要有着菜品图片介绍，能让看传单的人充分了解我们的餐厅，传单也一定要色彩鲜艳，以吸引人们的眼球，帮助更好地吸引客流量。
我们也可以通过在街上发传单的形式来吸引大家前来就餐，发传单的位置可以在人流量大的附近，使得更多的人能够知道我们的店，对于有需求的人来说也会被吸引前来就餐，同时传单的要求也要简洁直白，突出特征，还要有着菜品图片介绍，能让看传单的人充分了解我们的餐厅，传单也一定要色彩鲜艳，以吸引人们的眼球，帮助更好地吸引客流量。
通过举办活动方式来吸引客流
我们也可以通过在餐饮店门口举办活动或者赠送小礼品来吸引客流量，通过活动表演来吸引人们驻足观看，在肚子饿时自然会进店用餐，也可以赠送一些小礼品来欢迎他们进店用餐，以此达到吸引客流量的目的。
我们也可以通过在餐饮店门口举办活动或者赠送小礼品来吸引客流量，通过活动表演来吸引人们驻足观看，在肚子饿时自然会进店用餐，也可以赠送一些小礼品来欢迎他们进店用餐，以此达到吸引客流量的目的。
通过打折团购等方式来吸引客流，我们可以通过在线上或线下打折和团购的方式来吸引客流量，利用人们少花钱的心理来刺激消费，尽管这样带来的利润小一些，但是吸引的客流量较大，可以很好地吸引更多人前来就餐，尤其团购这一活动可以一次吸引四到五人前来，为自己的餐饮店带来很大的客流量。
包子特色
