各地扣碗的特色
扣碗系列之—小酥肉做法
扣碗店生意前景怎么样
-
扣碗店的前景看起来非常不错。首先，这种小吃店有着悠久的历史和文化底蕴，是中国传统美食的代表之一。其次，扣碗的美味可口，深受人们喜爱，尤其是年轻人。随着中国经济的发展和城市化进程的加速，越来越多的人开始关注健康饮食和饮食文化，这为扣碗店的发展提供了机会
-
扣碗店的投资成本较低，需要的设备和技术相对简单，容易上手。同时，扣碗的制作过程相对简单，不需要太多的劳动力，这使得扣碗店的经营成本较低。
扣碗小酥肉制作步骤
1
肉去皮，切成条。用盐味精，鸡精腌制十多分钟。
2
粉芡加鸡蛋打成糊和酥肉拌匀
3
锅内放油，烧热后下入拌匀的酥肉，炸制金黄捞出备用
4
把炸好的酥肉放入碗内，加入调制好的盐水，葱姜花椒，八角，上笼蒸1个小时即可扣到盘子内
