清远清新区冰糖葫芦培训班哪里有_清远食为先小吃培训机构

　冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新.冰糖葫芦，在宋朝期间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行茶楼，戏院，大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃. 冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃，养颜，增智，消除疲劳，清热等作用

冰糖葫芦培训内容

理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

自我实践
1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

冰糖葫芦市场前景分析

冰糖葫芦受到国内外游客的青睐，尤其是在节假日期间。由于冰糖葫芦的口感独特，外表美观，许多游客来到中国都会品尝这道传统小吃。此外，越来越多的中国人也开始关注传统文化的保护和传承，因此冰糖葫芦也在国内市场受到了更多的欢迎。

冰糖葫芦市场的需求量不断增长。随着人们对健康饮食的关注，越来越多的人开始选择糖葫芦这种低脂肪、低热量的零食。同时，随着电商平台的发展，冰糖葫芦也可以通过线上销售，进一步扩大了市场。

冰糖葫芦市场具有广阔的前景和巨大的潜力。随着中国经济的不断发展和传统文化的越来越受重视，冰糖葫芦市场将会进一步扩大

冰糖葫芦做法

用的是迷你小山楂不是很酸面面的。洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅

冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖

中火煮沸转小火全程都别搅动！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了煮到茶色用筷子粘一下放入凉水中冷却，尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！

然后把串好的山楂放糖里滚一滚前后都粘上糖液也可以用勺子辅助

糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙

冰糖葫芦概况

冰糖葫芦美味诱人，而且很多时候我们买的时候都是看到商家现买现做，觉得非常安全健康，素不知市售的冰糖葫芦都会放入柠檬酸、明胶这样的添加剂，主要目的是保证熬出来的糖浆不反沙，保证裹好的糖衣不融化。

做冰糖葫芦，的难点是不易成型，或者成型之后很快就融化了，又或者做出来的发苦，其实所有的问题都出在熬糖这个步骤，今天我用超详细的步骤来讲解，按照我说的去做，新手也能百成功

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