甜品介绍
杨枝甘露做法
【做法】
1、先倒半袋西米出来，西米不用清洗，一 定要水开之后再下锅煮，下锅后搅拌一下以防粘连，然后盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后再加一大碗清水进去，这样煮出来的西米才会Q Q弹弹的，接着一边煮一边用铲子搅拌，等大火煮开后，再盖上盖子继续煮5分钟，5分钟后再关火焖10分钟。2、准备一个芒果削去外皮，再沿着果核的两边把肉片出来，然后切成薄薄的片，再改刀切成条，之后再切成粒，粒不要切得太大，过吸管就可以了。3、剩下的另一半切大块一点，然后倒进破壁机里，加50g白糖，100g纯牛奶，100g椰浆，再打成果汁后备用。4、接下来把西柚对半切开，西柚除了外观红红的比较好看，还可以增加酸甜度，把果肉掏出来备用。5、西米也焖好了，把它捞出来，再把西米过一下凉开水，这样吃着口感更 加Q弹。6、下面就可以开始装瓶了，先装芒果、西柚、西米打底，再装点纯牛奶，之后用香香甜甜的芒果汁填满。
牛奶炖蛋做法
土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁备好。将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解，打匀的蛋液用筛网过滤1次。
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可，将将芒果丁、杏仁摆好
芒果西米露做法
芒果西米露主料是：芒果、椰汁、牛奶
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。
等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。
再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲。
