小火锅锅底制作
小火锅概况
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优雅的就餐环境，小火锅以吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布局，营造一种清新、时尚、典雅的潮流气息。火锅完全没有了传统火锅店的浑浊嘈杂、油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚、宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚、轻松的环境中惬意享受美食。
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小火锅的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。
为什么要学习小火锅技术
小火锅锅底有哪些？
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老坛酸菜锅，爱吃酸辣的朋友要记住了，一定要吃这个口味，这口味吃着酸中带辣，越吃越过瘾，很多的朋友都叫这款为过把瘾。有机会一定尝一下哈。
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不爱吃辣的朋友，就推荐这款排骨养生锅，这款吃着清淡美味，而且加入了很多的养生元素，比如红枣，枸杞等，没想到吧，吃这种小火锅还可以养生。
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番茄养颜锅，这是九玺炉旋转小火锅一款女士的锅底，酸酸甜甜的感觉，可以涮可以喝汤，女生喜欢吃这种口味的锅底。
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野生菌菇锅，这款锅底作为一种主打锅底，也有很多的人喜欢吃，尤其云贵川地区的朋友，基本上都会吃这种，可能喜欢吃蘑菇把。
