绍兴上虞区钵钵鸡培训班
钵钵鸡，四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
钵钵鸡培训时间
钵钵鸡的培训课程：
1
学习食材选购，学员亲自上食材市场挑选食材、香料，好味道从食材选择开始。
2
讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程，让学员认知钵钵鸡的操作流程。
3
亲自操作钵钵鸡，并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。
4
常见问题解析，告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。
5
学员自己操作钵钵鸡，有师傅品鉴，并指出制作的问题，反复制作直到钵钵鸡作品合格。
钵钵鸡摆摊挣钱吗？
钵钵鸡的味道
摆摊卖钵钵鸡，钵钵鸡的味道很重要。在传统钵钵鸡的基础上，可以进行口味创新。加入各种辛香料和中药材，吃起来口感不同。只有这样，牢牢抓住消费者的味蕾，赢得顾客。
摆摊卖钵钵鸡，钵钵鸡的味道很重要。在传统钵钵鸡的基础上，可以进行口味创新。加入各种辛香料和中药材，吃起来口感不同。只有这样，牢牢抓住消费者的味蕾，赢得顾客。
用餐环境
在外用餐时，消费者们很注重用餐环境。因此，在摆摊的时候，要注意摊位所在区域及其周边的环境，尽量避开各种污染源，比如说垃圾场等等。还要注意摊位的环境，即使收拾打扫，保持卫生。
在外用餐时，消费者们很注重用餐环境。因此，在摆摊的时候，要注意摊位所在区域及其周边的环境，尽量避开各种污染源，比如说垃圾场等等。还要注意摊位的环境，即使收拾打扫，保持卫生。
用餐服务
在摆摊的过程中，要坚持顾客至上的原则，注重用餐服务质量。根据不同消费者的用餐需求，要及时提供各种用餐服务，比如说点餐、出餐、餐具等等。服务好，可以给消费者留下好印象。
在摆摊的过程中，要坚持顾客至上的原则，注重用餐服务质量。根据不同消费者的用餐需求，要及时提供各种用餐服务，比如说点餐、出餐、餐具等等。服务好，可以给消费者留下好印象。
消费价格
摆摊卖钵钵鸡，要根据目标客群的情况，进行合理定价。当然，也可以参考同行业。如果消费价格高，会直接吓走消费者。如果消费价格低，那么就赚不到钱。因此，要注意消费价格。
摆摊卖钵钵鸡，要根据目标客群的情况，进行合理定价。当然，也可以参考同行业。如果消费价格高，会直接吓走消费者。如果消费价格低，那么就赚不到钱。因此，要注意消费价格。
运用技巧
在此基础上，创业者要根据钵钵鸡地摊的经营情况，灵活运用营销技巧，比如说摊位的选择、搞宣传促销活动等等。让利消费者，让消费者尝到甜头，才能进行消费。客源多，赚的自然就多。
在此基础上，创业者要根据钵钵鸡地摊的经营情况，灵活运用营销技巧，比如说摊位的选择、搞宣传促销活动等等。让利消费者，让消费者尝到甜头，才能进行消费。客源多，赚的自然就多。
钵钵鸡是一种传统地方特色小吃，一年四季，都很受欢迎。钵钵鸡小吃店消费市场大，摆摊很不错。如果想要创业，可以考虑摆摊卖钵钵鸡。投入成本不高，经营操作简单，营业利润可观，时间地点很灵活。只要注意细节，掌握技巧，用心经营，就能够取得成功。
