隆江猪脚饭是由一般的米饭、猪脚、高汤以及不同的穗旁敏香料深度炖制而成的。它需要一定的耐心和手艺，具有香气诱人，肉质滑嫩的特点。隆江猪脚饭香味浓郁，口感细腻，溶化在舌尖上的感觉很美妙。这道美食的风味并不相同，隆江猪脚饭的风味猜枝会启基随着不同地区、不同制作方法、使用的原料而略有变化。虽然口味上有些许差别，但是整体味道都是极为出色的。
你为什么喜欢吃猪脚饭?
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如果你做一个猪脚饭店顾客的随机采访，许多人会告诉你一个共同的答案：灵魂卤汁。一勺色香味美的灵魂卤汁，是彻底点亮一碗猪脚饭的秘诀，它能祛除猪脚的腥味，让米饭粒粒带感，伴随着这口热气升腾的卤汁，一大碗饭也能被瞬间秒光，吞下的都是幸福。
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隆江猪脚饭卤料配方，都由隆江本地的猪脚饭世家，作为传家宝代代相传，将数十种天然香料经多年试验成就自己的秘方。如果严格按照隆江猪脚饭的卤制工艺，每日仅熬汤都要7、8个小时以上。用这样的卤汁熬煮出来的猪脚才吃不出猪骚味，同时，原本坚硬粗糙的猪脚，经卤制后，变得充满胶质、软糯弹牙、入口即化。
隆江猪脚饭历史
相传，隆江猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始并不叫隆江猪脚饭，而只叫猪脚饭。由一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道人人喜爱的美食。传言，由于厨师兼老板不差钱，这位厨师兼老板采用了高价的销售手段来提高自己及猪脚饭的名气与档次。所以即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”，人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪。后来之所以更名为隆江猪脚饭，
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据说是元和十四年（819年）韩愈在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼，使百姓安居乐业。为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。从此隆江猪脚饭名扬四海，倍受广东人民的欢迎。
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隆江猪脚饭成为小本创业的项目
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隆江猪脚饭培训班，手把手教学人让你基础薄弱开店。隆江猪脚饭属于潮州卤菜：潮州卤菜香飘十里，犹如陈年的美酒，香而不腻，味道浓郁，正宗而又地道，卤菜的色泽金黄，十足的诱人口胃，其色泽足以使得大众视觉与味觉的相通，从而达到美感的享受。 -
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卤菜市场遍布，随处皆可做生意，无论是繁华的街市，还是安静的社区，抑或充满文化气息的校园，只要是有人的地方，都可以成为卤菜的稳定市场。卤菜通过其色香味在现代的饮食文化中占据着感官上的冲击，成就了卤菜经营者一个又一个的成功，为创业者开辟了一条通往辉煌的大道！ -
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隆江猪脚饭以其肥而不腻, 香滑爽口而著称.通过本技术资料,你可以完全掌握正宗隆江猪脚饭的诀窍,早日分享越来越火的市场财运.隆江猪脚饭，遍布大小城市的工业区、住宅区和商业区，店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的项目。
