绍兴上虞区油条麻圆培训班
油条，早餐的一类，它是一种极其简单的食物，通过面粉揉成面团之后，切条，拉伸，入油炸，捞出即可食用，过程毫不复杂，非常简单，并且本身口感，酥酥脆脆，蓬松的口感，配上一碗豆浆，可以说是早餐的绝配之一。
油条的发源地是哪里
麻圆的做法和配方窍门
1、空心麻圆的做法：材料有食粉，油，糯米粉，白糖，蛋清，水。做法是：糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。
2、配方是：麻球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制，开始要轻轻地压，以免挤破，等稍有涨大后再用力压，压的时候麻球要在漏勺中不停转动，保证每个部位都能均匀受压，直到麻球全部变软、感觉不到硬块时为止。
3、扩展营养价值：不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。
再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
油条麻圆培训流程
1
面粉的选择。
2
油条麻圆发面的配比技术和和面的手法。
3
醒面的技术。
4
油条麻圆所用多种原材料的认识和性能。
5
成型和炸制油条麻圆。
6
徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
油炸环节
