早餐不吃饿得慌，早餐是中重要的一餐，俗话说的好，早餐一定要吃好，可谓一日之计在于晨，早餐的作用不可小视。正是因为如此，越来越多的早餐店崛地而起，那么当投资人在开早餐店时，遇到50以上生意好不好的早餐店多数原因是因为选址不符，由此可见选址是非常重要的。选址的好坏直接影响着早餐店的生意，这也就意味着选择一个好的店面位置就成功了一半。
开早餐店的选址技巧
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交通要道
早上是交通繁忙的时刻，尤其在公交站、火车站、汽车站、轻轨地铁等交通要道是消费者们聚集比较多的地方，如果可以在这些地方开一家早餐店，比如卖包子、馒头、油条、豆浆或者一些面食一般会非常受欢迎。
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居民住宅区
在居民住宅区，特别是大型社区开早餐店，这该类型的区域消费者相对比较固定，这样很容易与顾客建立良好的感情基础，在住宅区中开早餐店，很容易带来熟客，这样固定的客源关系也就很容易建立起来。
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菜市场附近
菜市场附近通常也是很多人选择开早餐店的地方，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
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写字楼附近
随着就业竞争的加剧，现代人生活变得更加繁忙，很多时候无暇顾及早餐，他们大多都会选择在上班的附近购买早餐带到公司，因此这类区域也是开早餐店比较合理的区域。
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粥的历史渊源
粥在中国已有悠久的历史，据史料记载，早在新石器时代晚期，中国就已经有了煮粥的食品。在古代，粥不仅是普通人家的主食，也是宫廷中的一道常见菜肴。在不同的朝代和地区，人们都有自己独特的粥的做法和特点。
在唐朝时期，粥已经成为了一种文化现象，很多文人墨客在其作品中都留下了对粥的赞美之词。宋代时期，粥成为了民间的流行食品，随着不断的改良和创新，诸如薏米粥、南瓜粥、红豆粥、百合粥等各种口味的粥相继问世。
到了明清时期，粥的种类更是繁多，民间流传了许多“有名粥铺”，并且很多粥都有具体的医疗作用，如莲子粥、鸽蛋粥、杏仁粥等。在不同的地区，人们还会根据当地的风味、气候、饮食习惯等制作出不同种类的粥。
