白灼虾是广东出名的名菜之一，选用新鲜的基围虾为原料，煮之前先处理虾，然后蘸料水即可。白灼虾口感鲜美，虾肉鲜嫩微甜，非常好吃。

白斩鸡是粤菜系中的一道传统名肴，选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材慢火煮浸白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。白切鸡以鸡皮爽肉滑、骨有味为制作手法，通过浸煮的方式使鸡肉更加鲜嫩。白切鸡色泽金黄靓丽非常好看，口感肥嫩鲜美。作为粤菜系的代表之一，白切鸡深受人们的喜爱。

蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，是用猪肉做成的，加入叉烧酱、蚝油、蒜、料酒、蜂蜜和白糖等制作而成。它的特点是颜色红亮好看，口感香甜软糯，非常下饭。蜜汁叉烧在制作过程中，猪肉必须腌制，然后进行调味，用蜜汁浸泡过夜。这样制作出来的蜜汁叉烧，肉质更加嫩滑，酱汁浓郁，口感甜蜜软糯，非常受人们喜爱。

老火靓汤是粤菜中的一道经典汤品，它以煲汤的方式制作，使用各种食材煲煮，包括猪瘦肉、猪骨、老鸡等。老火靓汤的汤底醇厚底味浓郁，食材的鲜香和滋补相互融合，具有滋补养生的功效。它以慢火煲煮的方式进行煲煮，不仅食材更加入味，而且煲汤的过程也保持了食材的原味。老火靓汤是广州饮食文化的重要组成部分，也是广州人生活中重要的补益汤品。