生蚝又称海蛎子、牡蛎等。生蚝产量高，产品易于获得，但销售利润很高，味道也鲜美。而且生蚝有很多的健康益处，包括支持减肥，促进健康的心脏，帮助伤口愈合，支持更强壮的骨骼，提供更高的能量水平，改善整体免疫功能，可以帮助治愈痤疮，可以促进男性的性欲，促进更好的视力，促进抗氧化剂的再吸收，促进健康的睡眠。生蚝的制作也是很多创业者的选择。
生蚝制作培训的内容
1
生蚝的选购知识和相关技巧。
2
生蚝的加工处理和粉丝等配料的加工处理。
3
蒜蓉酱的制作，学习调和油、大蒜、生姜、耗油等食材的配方和制作。
4
生蚝的几种制作方法、技巧、时间、温度和火候控制等知识。
5
生蚝的装盘技巧和保存知识。
生蚝培训学费多少钱？
烤生蚝怎么做
在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜
将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊
烤生蚝饿特点
