小龙虾的市场前景分析
十三香龙虾：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，伴随你度过深夜的美食
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朋友们烹调这款美食选用母虾，它的肉质会比较饱满，并且虾黄比较多，吃起来肉质比较Q弹，回味甜爽，朋友们需要在购买时选择新鲜的母虾，可以挨个挑选，挑选海鲜重要的一点就是需要选择活虾，死亡的龙虾细菌滋生速度是非常快的，对于人们的身体健康有害，而且味道也会受到影响。
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清洗龙虾的时候朋友们可以用手捏住它的背部，然后用小刷子轻柔地刷洗它的腹部。然后把龙虾下入到清水当中养上半天，让龙虾吐出其中的杂质。龙虾处理好了就可以准备下锅进行烹调了，朋友们把锅架在火上烧热，然后倒入一些油，当油温达到六七成的时候，就可以把活的龙虾下入到油锅当中，大约过了五秒的时间，就可以把龙虾捞起来了。
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捞起来的速度要快，这样做是为了确保龙虾肉质当中的水分不会被流失，如果其中的水分丢失掉，它的肉质就不会Q弹，捞出来的龙虾放到一旁备用。然后把生姜切成姜片，把香葱切成葱段，然后在锅中倒入一些菜籽油，把葱和姜倒入到锅中进行煸炒，煸炒到葱姜的香味散发出来。
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接着在锅中加入一些麻椒，麻椒的比例可以大一些，龙虾吃起来会有非常过瘾的麻味，还需要加入红花椒，花椒的比例就可以小一些了，在油中煸炒出香气。在锅中加入桂皮、八角以及香叶，陈皮和白芷也一同放入到锅中进行翻炒，这几种香料的香气都是非常浓郁的，并且对于人体也有健脾开胃的作用。
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接着在锅中加入十三香的固体香料，被磨成粉的十三香能够调和锅中的香料味道，然后再洒入一些干的辣椒面，有了这些滋补食材的滋养，无论朋友们吃多少龙虾，都不会出现腹吐的现象，接着在锅中加入豆瓣酱继续翻炒，豆瓣酱堪称是点睛之笔，当锅内的汤汁达到焦而不糊的状态，它的香味就出来的，非常浓郁。
如何享用香辣小龙虾
香辣小龙虾适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学十三香小龙虾自己当老板创业，给自己打工赚得多！
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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学十三香小龙虾自己创业，提前实现自己的创业梦想！
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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
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