炸鸡汉堡培训详情
炸鸡类: 香辣鸡翅 ★香辣尖中翅 ★麻辣鸡翅 ★麻辣尖中翅 ★麦香鸡翅 ★香辣鸡腿 ★无骨鸡柳 ★上校鸡块 ★麦香鸡腿 ★劲爆鸡米花 ★新奥尔良烤翅 ★香酥鸡柳 ★香酥鸡排 ★麻辣鸡块等
汉堡类: 巨无霸汉堡 ★鲜虾堡 ★鸡腿汉堡 ★鸡柳汉堡 ★牛肉汉堡 ★猪肉汉堡 ★火腿汉堡 ★鱼香汉堡 ★超级汉堡 ★鸡蛋牛肉煲 ★麦香鸡腿堡 ★之士鲜虾堡等
美味小吃: 炸薯条 ★香辣串 ★骨肉相连 ★美式热狗 ★自制波浪薯 ★麻辣串 ★苹果圈 ★洋葱圈 ★欧式热狗 ★炸香蕉 ★ 果蔬沙拉 ★香辣豆丁 ★香酥玉米粒等
脆皮炸鸡概况
汉堡的制作秘诀
培训要点
1
炸鸡汉堡主要原材料选择、认识。
2
培训鸡肉、鸡腿、鸡翅、汉堡肉等腌制方法。
3
培训裹粉出鱼鳞片的手法技巧。
4
培训油炸温度的控制、火候的烤制。
5
培训成品的二次调味方法。各种口味汉堡制作方法。