刀削面培训内容
1
讲述刀削面的主原料认识及基础知识。
2
讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3
辅料的配制及方法。
4
火候、撒料食用方法。
5
未售完半成品的保存方法。
刀削面的理论知识
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
备原材料，老师旁边检查指导。
自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
刀削面概况
