馒头生意好做吗
吃馒头的好处
下午不犯困
人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
能缓解压力
国外研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。
不容易长胖
馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。
馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。
蔬菜馒头制作步骤分为
1
发酵,制作好面团后,需要将其放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间一般为1-2小时,具体时间取决于环境温度和酵母的活性。发酵的过程中,面团会逐渐膨胀,体积会增大。发酵后的面团会变得松软有弹性,表面会有许多小气泡。
2
擀面皮,发酵好的面团需要擀成薄薄的面皮,这样才能制作出口感柔软的花卷馒头。擀面的时候,可以先将面团分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形面皮。擀面的时候,要注意力度,不要擀得太厚或太薄,否则会影响花卷馒头的口感。
3
包馅,擀好面皮后,需要将馅料放在上面,然后将面皮包起来。常用的馅料有肉馅、豆沙馅等。包馅的时候,要将馅料放在面皮中央,然后将四周的面皮捏起来,慢慢向中央推,直到将馅料包裹住。包好馅后,需要将花卷馒头放置在案板上,稍微用手压扁一下,这样可以使花卷馒头更加饱满。
4
二次发酵,包好馅的花卷馒头需要进行二次发酵。二次发酵的时间一般为30分钟到1小时,具体时间取决于环境温度和酵母的活性。发酵好的花卷馒头会变得更加松软,体积会再次增大。
5
蒸制,二次发酵好的花卷馒头需要蒸制。将花卷馒头放在蒸锅中,用大火蒸制15-20分钟。蒸制的时间要根据花卷馒头的大小和厚度进行调整。蒸制好的花卷馒头表面会有一层细腻的水汽,口感松软有弹性,香气扑鼻。