西点与烘焙的区别是什么
原材料不同
西点就是指西式点心，包含所有的蛋糕，饼干以及搭配的酒水饮料，而烘焙其实指的食材的一种加工制作的方式，在西点制作中，也会出现烘焙这道程序，通常西点更多的会使用鸡蛋、面粉和糖搭配制作食物，而烘焙则更多的是使用面粉酵母以及一些食品添加剂制作而成。
西点就是指西式点心，包含所有的蛋糕，饼干以及搭配的酒水饮料，而烘焙其实指的食材的一种加工制作的方式，在西点制作中，也会出现烘焙这道程序，通常西点更多的会使用鸡蛋、面粉和糖搭配制作食物，而烘焙则更多的是使用面粉酵母以及一些食品添加剂制作而成。
温度不同
西点大多是常温食物，而烘焙烤制就属于热加工食物。西点有很多不同搭配，譬如搭配下午茶的茶点，在酒会中的甜点等；烘焙则就是通过加热烘烤而成，有自己特有的口味，譬如我们的传统食物月饼。
西点大多是常温食物，而烘焙烤制就属于热加工食物。西点有很多不同搭配，譬如搭配下午茶的茶点，在酒会中的甜点等；烘焙则就是通过加热烘烤而成，有自己特有的口味，譬如我们的传统食物月饼。
制作方式不同
在制作过程中，西点更复杂，会有搅拌、发泡等步骤，而烘焙则讲究火候和工艺，是食物充分干燥脱后形成的点心。
在制作过程中，西点更复杂，会有搅拌、发泡等步骤，而烘焙则讲究火候和工艺，是食物充分干燥脱后形成的点心。
烘焙行业的就业优势
如何开一家自己的西点店
1
选择地址。根据自己的实际情况，可以选择普通小区周边的门店做创业门店，既有周边居民做稳定客源，资金压力也相对较小，更利于成本把控，快速收益；
2
市场调研。对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细调查；
3
进行营业额和市场占有率评估，确定好自己准备投入的规模，再预估市场规模。计算竞争者的数量及营业额，与之比较，预估自己的营业额和市场占有率；
4
装修，装修符合规定，采用暖色调装修，有自己的特色又不过于花哨
5
设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，去注册，为将来打响*，创造名牌产品店铺铺路；
西式面点有哪些特点
